Das Dolovino
Wir, die Macher vom Restaurant Dolovino, lieben die Gastfreundschaft. Wir brauchen ständig neue Aufgaben und sind immer auf der Suche nach Neuem. Es ist das ständige Weiterentwickeln, das uns so viel Spaß macht.
Das Restaurant Dolovino bietet eine authentische Südtiroler Küche und auserlesene Südtiroler Weine. In Unserer Speisekarte finden sie Klassiker und typische saisonale Gerichte.
Neben tagesfrischer Saisonküche ist das Thema Wein zentrales Element im Restaurant Dolovino. Trinken Sie zum Essen, was Ihnen schmeckt. Wein muss für uns fein, tiefgründig und animierend sein. Sie sollten nicht satt machen, sondern Lust auf mehr machen. Aroma, Komplexität, Mineralik, vor allem aber die Trinkigkeit spielen für uns dabei eine große Rolle.
Wo die Zeit den Takt wechselt, und Genuss den Ton angibt
DIE KÜCHE
Unsere Speisekarte wird von den Jahreszeiten geschrieben. Saisonküche definiert sich nicht über den Preis der Produkte, sondern über deren Qualität. Daran stellen wir höchste Ansprüche. Mit Rücksicht auf die natürlichen Kreisläufe verarbeiten wir möglichst biologische und fair erzeugte Produkte.
Kompositionen mit Temperament und Passion
Wir nehmen uns Zeit, das Beste für unsere Gäste zu finden. Nehmen Sie sich Zeit, es zu genießen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
